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Les premiers perfectionnement surviennent vers 1885. La tarière ou le vilebrequin supplante la hache dans l'entaillage des arbres, puis le seau ou baquet remplace le casseau d'écorce de bouleau ou l'auge en bois taillée à la hache. L'eau est déversée dans de gros baquets de chemin faits de bois de bouleau. On utilise souvent un petit traîneau tiré à bras d'homme pour les ramener près du feu. |
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Au chaudron on substitue la casserole (bouilloire ou panne) placée sur une base de roches. Cette casserole deviendra plus tard l'évaporateur moderne, à fond plissé, et à compartiments séparés. La cuisson se fait de plus en plus sous un abri de planches ouvert au moins du côté sud.
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© Érablière du Lac-Beauport Conception Consultic 2000 Textes
: Raoul Carrier
webmaster@erabliere-lac-beauport.qc.ca
22-07-2010
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