À LA CABANE À SUCRE (vers 1920-50)

À LA CABANE À SUCRE

(vers 1920-50)

Consultez le texte à droite puis cliquer sur la bonne réponse


1	Dans les années 1920-50, l'outil qui servait à entailler les érables était:
		la gouge
		le vilebrequin
		la hache



2	Le phénomène de la coulée de l'eau d'érable, c'est:
		la tire qui est versée sur la neige
		le renversement accidentel d'un contenant d'eau d'érable
		la sève sucrée qui dégoutte du chalumeau dans la chaudière ou le seau



3	Un tonneau sur un traîneau tiré par un cheval
		permet une agréable promenade
		sert à la cueillette de l'eau d'érable
		transporte l'acériculteur



4	Les tubulures amènent l'eau d'érable jusqu'à la cabane:
		dans les érablières modernes
		dans les érablières artisanales 1920-50
		dans toutes les érablières



5	Le long poêle utilisé pour faire bouillir la sève sucrée est:
		le réservoir
		la bouilloire
		l'évaporateur



6	Le sirop d'érable se forme parce que:
		de la tire d'érable est déjà prête
		la sève sucrée se condense par suite de l'évaporation de beaucoup d'eau
		de la cassonade est ajoutée à l'eau d'érable



7	Si le temps de cuisson se poursuit longtemps:
		on obtient le réduit qui est une sève plus sucrée
		du sucre d'érable
		du sirop d'érable



8	Les bûches de bois franc:
		sont utilisées pour chauffer l'évaporateur
		constituent une réserve de bois en cas de verglas
		servent à décorer la cabane



9	L'agréable senteur est due:
		à la proximité de l'érablière
		à la combustion du bois d'érable
		à la vapeur qui envahit la cabane



10	La trempette, c'est du pain trempée dans du réduit:
		on la mange comme dessert après le dîner
		c'est une petite collation avant de repartir
		il faut de la tire pour en manger



11	Manger de la tire d'érable refroidie sur la neige:
		c'est une activité qui n'est pas désirée
		c'est goûter au sirop d'érable
		c'est une fête à la tire, une partie de sucre



12	Pour se sucrer le bec lors d'une fête à la tire:
		on utilise une fourchette
		on utilise une palette en bois
		on utilise un couteau



13	On est content de revenir à la maison:
		pour raconter cette belle journée à la cabane
		parce qu'enfin c'est fini
		parce qu'on a le ventre plein



14	Les principaux produits de l'érable sont:
		la trempette, le sirop et le sucre
		le sirop, le caramel et le sucre
		le sirop, la tire et le sucre



15	Les produits de l'érable:
		ne sont pas très bons
		ne peuvent pas être consommés à la cabane
		sont savoureux



16	Quelle illustration représente le mieux le temps des sucres vers 1950?

RETOUR
à l'Histoire du temps des sucres
ou au Rallye