|
L'eau et le sucrose sont les principaux ingrédients de l'eau d'érable, on y retrouve
également des acides organiques, des minéraux, des acides aminés, des vitamines, des composés phénoliques et des
flavonoïdes.
Une fois l'eau d'érable concentrée en sucre, le produit fini est un
aliment naturel, authentique et énergique.
VOICI LA COMPOSITION TYPIQUE DU SIROP D'ÉRABLE
(PAR 100 GRAMMES) :
|
Calories |
240
|
|
Matières grasses |
0,00 g
|
|
Eau |
34 g
|
| Sucres
: |
Saccharose |
61,5 g
|
|
Glucose |
1,46 g
|
|
Fructose |
1,46 g
|
|
Oligo-saccharide |
0,32g
|
| Minéraux
: |
Potassium |
300 mg
|
|
Calcium |
150 mg
|
|
Sodium |
10 mg
|
|
Phosphore |
8 mg
|
|
Fer |
1,2 mg
|
|
Composés protéiques |
0,20 g
|
|
Composés phénoliques |
20 mg
|
|
Acide malique |
100 mg
|
|
Thiamine |
0,13 mg
|
|
Riboflavine |
0,06 mg
|
|
Niacine |
0,10 mg
|
|
POURCENTAGE DE L'APPORT QUOTIDIEN
RECOMMANDÉ
PAR PORTION DE 50 GRAMMES
|
|
Calcium |
6 %
|
|
Fer |
5 %
|
|
Magnésium |
2 %
|
|
Thiamine |
6 %
|
|
Riboflavine |
2 %
|
|
|
|
|
